鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)3月15日訊 一年一度的央視315晚會(huì)今日舉行，在這一年里有不少明星企業(yè)遭遇“信任危機(jī)”，包括“神藥”莎普愛思、高端火鍋海底撈等等，在這個(gè)國際消費(fèi)者權(quán)益日，鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)和您一起關(guān)注今年的上榜企業(yè)。

央視315晚會(huì)上對(duì)春夏秋冬四季經(jīng)常流傳的一些食品謠言，包括打針西瓜、塑料蔬菜、花生染色、葡萄表皮的白霜是農(nóng)藥等等，現(xiàn)場專家還表示，一些食物能夠被點(diǎn)燃，太正常了。

資料圖

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以下為文字實(shí)錄：

大家都發(fā)現(xiàn)，關(guān)于食品方面的謠言，傳播總會(huì)有這樣或者是那樣的規(guī)律，我就發(fā)現(xiàn)，每到特定季節(jié)到來的時(shí)候，總會(huì)有一些從前流傳過的謠言被重新翻了出來，又被套上了新的馬甲熱炒一番。季節(jié)謠，按季節(jié)傳播的謠言。

春季餐桌上關(guān)于蔬菜的謠言流傳甚廣，市場賣的圓白菜是假的，有視頻為證，圓白菜竟是蠟和塑料制成的。

夏天水果飄香，西瓜成了重災(zāi)區(qū)，不良商販用注射器給西瓜注射增紅增甜添加劑，吃了這些打了“針”的西瓜，會(huì)破壞肝臟、腎臟。

秋風(fēng)起，吃干果，這些花生經(jīng)水泡，染紅了水。

冬天到了，多吃主食儲(chǔ)備能量，面條、薯片、粉絲，一點(diǎn)就焦，難道有不合格的添加劑在里面？每當(dāng)時(shí)令食品大量上市之季，有關(guān)謠言死灰復(fù)燃，在互聯(lián)網(wǎng)上廣泛傳播，我們把跟著時(shí)令走的謠言稱為季節(jié)謠言。

主持人：鐘博士，請(qǐng)您針對(duì)季節(jié)謠，一一擊破他們的假象。

鐘博士：我面前兩個(gè)包菜，看著都像真的，其實(shí)是一真一假。

主持人：很容易分辨出來嗎？

鐘博士：掂量一下就知道了。

主持人：這個(gè)分量就像我們平時(shí)菜市場買到的菜一樣，果然也是真菜，假菜到底分量輕到什么程度？好像是一塊泡沫塑料的重量。

鐘博士：沒錯(cuò)，這就是假的，是用聚氨酯做的，關(guān)鍵就在這。這么容易識(shí)別的假貨，哪個(gè)造假的會(huì)這么干？這個(gè)東西的真實(shí)名字叫做仿真包菜，用于廚窗展示，孩子上課用做道具，價(jià)格其實(shí)比真包菜貴多了，不符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律，造假的人也不會(huì)這么高。塑料紫菜、塑料大米，成本很高，比真的食物還要貴，誰會(huì)這么干？純粹是一個(gè)編造的謠言。

主持人：現(xiàn)場很多人覺得，是啊，騙子不至于舍得花大價(jià)錢，我們繼續(xù)破破季節(jié)謠之二，西瓜注射。生活當(dāng)中很多人會(huì)告訴我們說，別挑太紅的西瓜，不是自然長熟的，都是打針打的。

鐘博士：西瓜皮比較結(jié)實(shí)，瓜瓤非常脆弱，針要扎進(jìn)去容易，水打進(jìn)去很難，你一拔針?biāo)悸读顺鰜?，水壓之下，瓜瓤被壓壞，這樣西瓜根本就放不住。不到一天就得壞，商家這么干是不是有點(diǎn)得不償失？

主持人：我們沒有從這個(gè)角度試圖理解這個(gè)傳言，季節(jié)謠當(dāng)中為大家展現(xiàn)了這樣一個(gè)細(xì)節(jié)，一杯泡著花生仁的水，真的變紅了。難道不是染過色的嗎？為什么會(huì)掉色呢？

鐘博士：真的是很紅。實(shí)際上果蔬掉色，因?yàn)楹刑烊坏乃苄陨?，花生泡水水變紅很正常，因?yàn)榛ㄉ谢ㄉ录t。    

還有食品物能燃燒太正常了，跟食品添加劑沒什么關(guān)系。

主持人：這串葡萄顏值很高，你仔細(xì)看，上面會(huì)有一層很薄很薄的白的霜的物質(zhì)，也人說這個(gè)白霜就是童謠的殘留，吃下去之后會(huì)中毒的，這種說法靠譜嗎？

鐘博士：我們應(yīng)該做實(shí)驗(yàn)測(cè)試一下白霜到底是什么東西。

主持人：我們?nèi)サ綄I(yè)的實(shí)驗(yàn)室，用到專業(yè)的檢測(cè)手段，我們用到專業(yè)的檢測(cè)儀器，我們得出的這個(gè)結(jié)論，應(yīng)該也是專業(yè)、客觀和令人信服的，就是您在葡萄上看到的這些白霜，絕對(duì)不是農(nóng)藥的殘留。

鐘博士：冬瓜、藍(lán)莓、李子等等表面都會(huì)有白霜，這個(gè)白霜是天然蠟制，是有機(jī)制，是無毒無害可食用的。另外，農(nóng)藥殘留基本上都是極其微量的，不可能肉眼看到，白霜這么明顯，反而不是農(nóng)藥殘留，也不是人為操縱的結(jié)果。